2007年上海紀行 その7 美味しい薬膳料理「百草伝奇」
上海の薬膳レストラン。
上海一のホットスポット・新天地広場南里１号楼の「百草伝奇」に行ってきました。
一昔前までは薬膳といえば、サソリや蟻などの特殊な材料を使っていて、
味は二の次というイメージでだったものですが、
ここは単におしゃれで美味しいレストランとしても成立する味と雰囲気。
本格的な漢方薬を使いつつも、薬くささはまったくありません。
一部のメニューはハープポーションで頼めるし、
獅子頭（肉団子みたいな料理）など１個単位で注文できるものがあるし、
深夜一時まで営業と、なかなか使い勝手がいいお店。
残念だったのはメニューに薬効の紹介がなく、店員さんにも薬膳知識はほとんどなかったこと。
日本の雑誌などに紹介されたページをパウチしたものがあって、
そちらには薬効が紹介されているので、メニューを選ぶときに見せてもらうといいかもしれません。
